VINAGRI.News - Xuất khẩu cà phê Việt Nam sang Canada tăng khoảng 300% sau khi Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương có hiệu lực, từ 10 triệu USD lên gần 40 triệu USD. Tuy nhiên, thị phần vẫn chưa đạt 2%. Để khai thác dư địa tăng trưởng, doanh nghiệp Việt Nam cần mở rộng hợp tác với các chuỗi cà phê nhượng quyền, nâng cao chất lượng, bảo đảm nguồn cung ổn định và phát huy nét riêng của văn hóa cà phê Việt Nam.
Tóm lược:
> Xuất khẩu cà phê Việt Nam sang Canada tăng khoảng 300%, lên gần 40 triệu USD.
> Thị phần chưa tới 2%, trong khi nhu cầu cà phê chất lượng cao ngày càng tăng.
> Khác biệt giữa thế mạnh Robusta của Việt Nam và nhu cầu Arabica của nhiều chuỗi là thách thức đáng kể.
> Cà phê phin, cà phê sữa đá cùng mạng lưới doanh nghiệp kiều bào có thể hỗ trợ quảng bá sản phẩm Việt.
Cà phê Việt Nam tìm cơ hội mở rộng thị phần tại Canada qua chuỗi nhượng quyền
Thị trường Canada còn nhiều dư địa cho cà phê Việt Nam, nhưng để chuyển lợi thế xuất khẩu thành thị phần bền vững, doanh nghiệp cần vượt khỏi vai trò cung cấp nguyên liệu, đáp ứng tiêu chuẩn của các chuỗi phân phối và phát triển những sản phẩm phù hợp với thị hiếu địa phương.
Canada là thị trường tiêu thụ cà phê lớn, song sự hiện diện của cà phê Việt Nam tại đây vẫn chưa tương xứng với vị thế của Việt Nam trong ngành hàng toàn cầu. Sau khi Hiệp định Đối tác Toàn diện và Tiến bộ xuyên Thái Bình Dương (CPTPP) có hiệu lực, kim ngạch xuất khẩu cà phê Việt Nam sang Canada đã tăng khoảng 300%, từ 10 triệu USD lên gần 40 triệu USD. Dù vậy, thị phần vẫn dưới 2%, cho thấy cơ hội tăng trưởng còn đáng kể.
Bài toán đặt ra không chỉ là gia tăng lượng hàng xuất khẩu mà còn mở rộng khả năng tiếp cận người tiêu dùng cuối cùng. Trong đó, hợp tác với các chuỗi cà phê nhượng quyền có thể trở thành một kênh phát triển thị trường, giúp sản phẩm Việt Nam tiếp cận hệ thống bán lẻ và dịch vụ ăn uống có mạng lưới khách hàng ổn định.
Nhu cầu cà phê cao cấp mở ra cơ hội mới
Thị hiếu tiêu dùng tại Canada đang chuyển dịch theo hướng chú trọng chất lượng, nguồn gốc, sự đa dạng về hương vị và các tiêu chí liên quan đến sức khỏe. Xu hướng này tạo cơ hội cho nhà cung cấp Việt Nam, nhất là khi Canada tìm cách đa dạng hóa nguồn nhập khẩu và tăng cường quan hệ thương mại với các đối tác ngoài những thị trường truyền thống.
Trao đổi với phóng viên Thông tấn xã Việt Nam tại Canada, ông Robert Carter, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Canada, cho biết nhu cầu đối với cà phê chất lượng cao và phân khúc cao cấp đang gia tăng. Theo ông, Việt Nam có khả năng phát triển nhiều sản phẩm sáng tạo, nhưng cần giúp người mua hiểu rõ hơn về chất lượng thông qua chứng nhận phù hợp, tính minh bạch của chuỗi cung ứng và đổi mới sản phẩm.
Đây cũng là những yếu tố quan trọng để tạo dựng niềm tin và nâng cao sức cạnh tranh. Thay vì chỉ tập trung vào giá bán và sản lượng, doanh nghiệp cần chứng minh được chất lượng ổn định, nguồn gốc rõ ràng và khả năng đáp ứng yêu cầu của từng đối tác.
Khác biệt về nguyên liệu và tiêu chuẩn cung ứng
Gia nhập các chuỗi nhượng quyền quy mô lớn không phải là quá trình đơn giản. Những hệ thống đã hoạt động lâu năm thường xây dựng mạng lưới cung ứng riêng, quy định chặt chẽ về rang xay và phối trộn nhằm duy trì hương vị đồng nhất tại hàng trăm, thậm chí hàng nghìn cửa hàng. Một số chuỗi nhập cà phê nhân rồi tự tổ chức rang xay, phối trộn theo công thức độc quyền để giữ đặc trưng sản phẩm.
Chị Đỗ Thúy Nga, chủ một cửa hàng thuộc chuỗi cà phê nhượng quyền Second Cup tại Toronto, cho biết nhiều hệ thống lớn ưu tiên sử dụng Arabica, trong khi Robusta lại là thế mạnh xuất khẩu truyền thống của Việt Nam.
Hai dòng cà phê có đặc điểm khác nhau về hương vị, hàm lượng caffeine và khả năng phối trộn. Vì vậy, muốn tham gia chuỗi cung ứng tại Canada, doanh nghiệp Việt Nam cần tìm hiểu rõ yêu cầu của từng thương hiệu, thay vì chỉ dựa vào lợi thế nguồn cung Robusta.
Bên cạnh chất lượng nguyên liệu, giá thành cạnh tranh và tính ổn định trong giao hàng cũng là những điều kiện quan trọng. Các chuỗi nhượng quyền cần nguồn cung đáp ứng liên tục các tiêu chuẩn đã xác lập, do đó khả năng duy trì chất lượng giữa các lô hàng có thể ảnh hưởng trực tiếp đến cơ hội hợp tác lâu dài.
Khác biệt về cách tiêu dùng cũng cần được tính đến. Tại nhiều cửa hàng ở Canada, khách hàng có xu hướng mua cà phê hạt và chỉ xay trước khi pha để giữ hương thơm. Trong khi đó, một phần đáng kể sản phẩm cà phê Việt Nam được bán dưới dạng rang xay, đóng gói sẵn. Sự khác biệt này đòi hỏi nhà xuất khẩu nghiên cứu kỹ hình thức sản phẩm, quy cách đóng gói và cách sử dụng phổ biến tại thị trường mục tiêu.
Xây dựng thương hiệu từ đặc trưng cà phê Việt
Ngoài yêu cầu về sản phẩm và chuỗi cung ứng, việc tạo dựng thương hiệu là một thách thức khác. Ông Adam Pesce, thành viên Hiệp hội Cà phê Canada, cho rằng doanh nghiệp Việt Nam cần tìm được thương hiệu có khả năng tạo dấu ấn với người tiêu dùng địa phương để xây dựng chỗ đứng trên thị trường.
Canada có nhiều hệ thống cà phê ở các quy mô và phân khúc khác nhau, từ những thương hiệu lớn đến các chuỗi như Second Cup, Good Earth Coffee và Balzac. Lựa chọn đối tác phù hợp có thể giúp cà phê Việt Nam tiếp cận khách hàng, thử nghiệm mức độ đón nhận và từng bước tạo dựng nhận diện trước khi mở rộng phát triển thương hiệu riêng.
Một lợi thế khác nằm ở bản sắc văn hóa cà phê Việt Nam. Cà phê phin, cà phê sữa đá, cà phê trứng và cà phê muối có thể tạo ra trải nghiệm khác biệt so với những sản phẩm phổ biến tại Canada. Cùng với sự hiện diện ngày càng rộng của ẩm thực Việt Nam, các nhà hàng, quán phở, tiệm bánh mì và quán cà phê do người Việt kinh doanh đang góp phần đưa hương vị cà phê Việt đến gần hơn với người tiêu dùng sở tại.
Kênh ẩm thực vì vậy có thể trở thành một phương thức quảng bá tự nhiên. Người tiêu dùng làm quen với cà phê Việt thông qua trải nghiệm món ăn và đồ uống, từ đó mở ra cơ hội tiếp cận các sản phẩm đóng gói hoặc những dòng cà phê có giá trị gia tăng cao hơn.
Doanh nghiệp kiều bào có thể làm cầu nối thị trường
Cộng đồng doanh nghiệp người Việt tại Canada cũng có thể hỗ trợ kết nối giữa nhà xuất khẩu trong nước và các hệ thống phân phối sở tại. Lợi thế am hiểu văn hóa kinh doanh, hành vi tiêu dùng và quy định địa phương giúp các doanh nghiệp này có điều kiện hỗ trợ đối tác Việt Nam thử nghiệm sản phẩm, điều chỉnh hoạt động tiếp thị và tìm kiếm khách hàng phù hợp.
Theo bà Trần Thu Quỳnh, Tham tán Thương mại Đại sứ quán Việt Nam tại Canada, sự tham gia của cộng đồng doanh nghiệp kiều bào trong các hoạt động xúc tiến thương mại cho thấy tiềm năng hợp tác giữa nhà xuất khẩu Việt Nam và những doanh nghiệp đã có kinh nghiệm kinh doanh tại thị trường Canada.
Mạng lưới này có thể góp phần thúc đẩy quảng bá sản phẩm, mở rộng kênh phân phối và hỗ trợ xây dựng thương hiệu cà phê Việt Nam. Tuy nhiên, để tận dụng hiệu quả cơ hội, doanh nghiệp vẫn cần chủ động tiếp cận đối tác, nghiên cứu yêu cầu thị trường và chuẩn bị phương án sản phẩm phù hợp với từng phân khúc.
Về dài hạn, mở rộng hiện diện tại Canada đòi hỏi cách tiếp cận đồng bộ: duy trì lợi thế về nguồn cung Robusta, nghiên cứu cơ hội phát triển Arabica và các dòng phối trộn, đồng thời khai thác những sản phẩm mang đặc trưng văn hóa cà phê Việt Nam. Chất lượng ổn định, tiêu chuẩn sản phẩm, công nghệ chế biến và chiến lược tiếp thị sẽ quyết định khả năng hợp tác với các chuỗi nhượng quyền.
Với kim ngạch xuất khẩu đã tăng từ 10 triệu USD lên gần 40 triệu USD sau khi CPTPP có hiệu lực nhưng thị phần vẫn dưới 2%, Canada là thị trường còn nhiều dư địa cho cà phê Việt Nam. Thách thức hiện nay là chuyển đà tăng trưởng xuất khẩu thành sự hiện diện bền vững tại các kênh phân phối, qua đó nâng cao giá trị sản phẩm và từng bước củng cố vị thế thương hiệu cà phê Việt tại Bắc Mỹ.
NPK/Vinagri.News (TTXVN)
Link bài viết gốc: https://www.vietnamplus.vn/caphe-viet-nam-tim-co-hoi-tu-chuoi-nhuong-quyen-canada-post1144184.vnp
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét