VINAGRI News - “Lâm Đồng đang nắm giữ vị thế thủ phủ cà phê Việt Nam, dẫn dắt ngành cà phê cả nước tham gia chuỗi giá trị toàn cầu - vị thế trước đây vốn thuộc về Đắk Lắk”, chuyên gia cà phê Lê Hoàng Diệp Thảo chia sẻ.
Phấn khởi trước mùa thu hoạch cà phê 2025
Tây Nguyên là trung tâm sản xuất cà phê của Việt Nam. Sản lượng cà phê ở đây chiếm tới 90% sản lượng cà phê cả nước, đưa nước ta trở thành nước xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 thế giới, chỉ sau Brazil. Trong đó, Lâm Đồng là địa phương đứng đầu Tây Nguyên về diện tích trồng cà phê (khoảng 328.650 ha) lẫn sản lượng cà phê (khoảng 200.000 tấn).
“Lâm Đồng sở hữu lợi thế hiếm có khi có thể trồng được nhiều giống cà phê như arabica, robusta, catimor, bourbon, cherry... Giống cà phê arabica trồng ở Cầu Đất (phường Xuân Trường - Đà Lạt) thuộc loại ngon nhất thế giới”, bà Thảo cho biết, đồng thời khẳng định, bản thân đang cùng tỉnh Lâm Đồng đặt mục tiêu “lấy lại vị thế cho cà phê arabica Cầu Đất - Đà Lạt”, bằng việc đầu tư mở rộng vùng trồng cà phê đặc sản arabica tại khu vực Đà Lạt. Bà Thảo cũng sẽ đẩy mạnh việc trồng cà phê arabica ở Măng Đen (Gia Lai) và đầu tư trồng cà phê robusta chất lượng cao tại Tây Nguyên để nâng cao giá trị cho hạt cà phê Việt.
Từ nghiên cứu của mình, Thạc sĩ Huỳnh Thị Xuân Hòa, cùng nhóm nghiên cứu đến từ Trường Đại học Phú Yên nhìn nhận: “Phần lớn cà phê Tây Nguyên mới chỉ dừng lại ở khâu sản phẩm thô, xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu sơ chế và hệ quả kéo theo là giá trị gia tăng thấp”. Theo bà Hòa, cấp thiết phải đưa ngành cà phê Tây Nguyên nói riêng và ngành cà phê Việt Nam nói chung tham gia sâu vào chuỗi giá trị toàn cầu bằng cách tập trung đẩy mạnh các khâu chế biến sâu, xây dựng thương hiệu quốc tế, phân phối quốc tế... những mắt xích quan trọng, đem lại giá trị gia tăng cao cho hạt cà phê.
“Nếu tính riêng sản lượng cà phê robusta thì Việt Nam là quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê robusta lớn nhất thế giới. Đây là thời điểm để Việt Nam chuyển từ xuất khẩu nguyên liệu cà phê thô sang chế biến sản phẩm sâu từ cà phê để nâng cao giá trị thương hiệu cho ngành cà phê Việt Nam, cũng như nâng cao mức sống cho người làm cà phê”, bà Thảo nói rõ thêm.
Bà Lê Hoàng Diệp Thảo khẳng định, cà phê robusta nếu được trồng và chăm sóc đúng cách, kết hợp với việc chế biến sâu, giống cà phê này hoàn toàn có thể trở thành những sản phẩm cao cấp cung ứng cho thị trường thế giới, không hề thua kém dòng cà phê trứ danh arabica.
Nhiều chuyên gia cà phê cũng khẳng định, không phải ngẫu nhiên mà người dân Tây Nguyên lại gọi cà phê là “vàng nâu”. Bởi những giá trị vật chất và vị thế tinh thần của cây cà phê mang lại cho người dân Tây Nguyên rất lớn. Từ thời xuất hiện những đồn điền cà phê đầu tiên ở Tây Nguyên, văn hóa cà phê đã trở thành một phần đời sống của người dân Việt. Nó không chỉ là sinh kế, còn là câu chuyện văn hóa, lối sống, thẩm mỹ của người Việt. Tính riêng về kinh tế, qua số liệu nghiên cứu của Thạc sĩ Huỳnh Thị Xuân Hòa cho thấy, cà phê đã đóng góp khoảng 30% GDP khu vực Tây Nguyên, tạo công ăn việc làm cho hơn 20% dân số Tây Nguyên.
“Tôi đã đi qua nhiều nước trồng cà phê trên thế giới và thấy rằng cà phê arabica Cầu Đất - Đà Lạt, cà phê robusta Tây Nguyên thật đặc biệt về giá trị. Chúng ta phải khẳng định vị thế này với bạn bè quốc tế”, bà Thảo nhấn mạnh.
Trịnh Chu/ Báo Lâm Đồng
Link bài viết gốc: https://baolamdong.vn/khang-dinh-vi-the-vang-nau-lam-ong-406360.html
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét