Trong số 16 làng nghề truyền thống được UBND tỉnh Quảng Nam đầu tư tổng cộng hơn 85 tỉ đồng để hỗ trợ phát triển gắn với du lịch giai đoạn 2015-2020, không thấy có tên nghề đường bát danh tiếng Bảo An (H.Điện Bàn), dù trước đó nhiều ý kiến đề xuất ngành du lịch địa phương sớm kết hợp để mở tour tham quan nghề làm đường bát thủ công. Làng nghề này phát xuất từ sớm, khoảng cuối thế kỷ 17 (theo tư liệu gia phả của họ Lương), được đề cập trong các bản tường trình của phương Tây cuối thế kỷ 19; thậm chí có tư liệu ghi nhận vua Minh Mạng từng cho đào sông Câu Nhí nối dài từ sông Thu Bồn ra Ðà Nẵng để hỗ trợ nghề buôn đường. Theo thời gian, nghề truyền thống mai một dần, nhưng cũng được “níu kéo” bởi các lò mía đường thủ công cho đến khi cây mía thực sự mất giá, bị nông dân quay lưng.
Trang chủ
»
Góc chia sẻ - Nông nghiệp Việt Nam
»
Quảng Nam
» Nghịch lý trên vùng nguyên liệu: Mất nghề làm đường thủ công
Tại Quảng Nam, một nghịch lý nảy sinh khi nhiều loại cây trồng hoặc nghề truyền thống vốn dĩ có thế mạnh, được đưa vào tầm ngắm quy hoạch thành vùng nguyên liệu tập trung, nhưng sau đó lại sớm “rớt hạng”, thậm chí bị nông dân quay lưng...
Nghề làm đường thủ công mai một theo cây mía - Ảnh: Văn Hào
Tiếc nuối cây mía
Vùng nguyên liệu mía mà tỉnh Quảng Nam theo đuổi từ năm 1996 không chỉ làm “phá sản dây chuyền” phong trào mía đường sau khi Nhà máy đường Quảng Nam (tại H.Quế Sơn) đóng cửa hồi năm 2006. Nghiêm trọng hơn, thất bại của vùng nguyên liệu mía còn gián tiếp làm… mất luôn nghề sản xuất đường thủ công truyền thống. Ông Lê Muộn, Phó giám đốc Sở NN-PTNT tỉnh Quảng Nam, cho biết trước đó mỗi năm có đến 2.500 - 3.000ha mía được trồng ở vùng tây Thăng Bình, Quế Sơn… Vậy mà, kể từ khi tập trung quy hoạch vùng nguyên liệu mía, sau đó nhà máy đường “bể”, người dân bỏ luôn cây mía (do giá không cạnh tranh) để chuyển sang trồng loại cây khác.
Không chỉ tiếc cho một nghề truyền thống, tỉnh Quảng Nam cũng đang “lãng phí” diện tích lớn vốn rất phù hợp với cây mía. Có đến 1.200ha đã chuyển đổi sang trồng lúa gieo (nhưng 2 năm gần đây vụ hè thu phải bỏ hoang vì không có mưa), và một ít dành để trồng sắn. Trong khi lẽ ra vùng này lại hợp với cây mía vì chịu hạn tốt, trồng tháng 12 đến tháng 3 năm sau đã có thể “ứng phó” với các kiểu thời tiết, lại đủ sức ứng phó với ngập úng nếu gặp địa hình trũng thấp. Chỉ cần đạt sản lượng 40 tấn/ha, cây mía cũng hiệu quả hơn nhiều so với loại lúa gieo vốn rất bấp bênh do phụ thuộc nước trời. “Bây giờ, nếu cây mía vẫn còn mạnh thì Quảng Nam khỏi phải lo chuyển đổi cây trồng ở vùng khó khăn về nước tưới, và chúng tôi có thêm cơ hội khi chuyển đổi đất lúa sang cây trồng cạn”, ông Lê Muộn tiếc rẻ.
Tuy nhiên, cho đến cuối tháng 7.2015, ngành nông nghiệp Quảng Nam vẫn chưa chính thức khuyến khích nông dân quay trở lại với cây mía, vì còn phải tổ chức khảo sát, điều tra luồng thị trường của sản phẩm đường thủ công (đường bát) ở Quảng Nam, Đà Nẵng và khu vực lân cận.
Sợ bị “lật kèo”
Trong số các giống cây trồng được xem là thế mạnh ở Quảng Nam, cây dứa cũng từng được quy hoạch rầm rộ (từ năm 2002) để cung ứng nguyên liệu cho các Nhà máy nước dứa cô đặc. Vùng nguyên liệu dứa tập trung phá sản, nhưng khác với mía, cây dứa vẫn không “chết” hẳn. Có thời điểm nhà máy dứa thiếu đến 75% nguyên liệu do cơ chế thu mua và cung ứng giống kém. Tuy nhiên, lỗi không hoàn toàn thuộc về doanh nghiệp. Tại Quảng Nam, khi doanh nghiệp chế biến muốn trồng giống dứa Cayen (vị hơi chua, phù hợp sở thích người tiêu dùng khi xuất khẩu sang thị trường châu Âu) thì nhiều người dân lại “kiên trì” trồng giống Victoria, bởi loại này có vị ngọt, dễ... bán lẻ.
Yếu tố sòng phẳng trong liên kết doanh nghiệp - nông dân cũng rút tỉa nhiều bài học với cây mía, sản xuất lúa giống. Trên thực tế, đã xảy ra nhiều vụ “lật kèo” khi nông dân không chịu bán đủ sản lượng lúa giống hay cung ứng đủ sản lượng rau VietGAP cho doanh nghiệp, gây vỡ hợp đồng cung ứng cho siêu thị; phía doanh nghiệp đôi khi cũng “giở quẻ” như đo lại chữ đường khi thu mua mía, không mua hết sản phẩm lúa F1... một cách thiếu minh bạch. Đầu năm 2015, một doanh nghiệp sữa đề xuất tỉnh Quảng Nam cho thuê đất đủ rộng để trồng bắp cung ứng thức ăn chăn nuôi bò sữa, do từng dính vụ “bẻ kèo” ở một tỉnh phía nam khi nông dân không chịu cung ứng thức ăn đúng hợp đồng, với mục đích... đòi nâng giá.
Hứa Xuyên Huỳnh (Báo Thanh Niên)
Topics: Góc chia sẻ - Nông nghiệp Việt Nam Quảng Nam
Về Tin tức nông nghiệp

Chuyên tin tức nông nghiệp, chỉ tin tức nông nghiệp. tintucnongnghiep.com là một blog chia sẻ tin tức nông nghiệp Việt Nam và thế giới theo tiêu chí kết nối, chia sẻ và phi lợi nhuận.
Cùng chuyên mục
Nâng cao giá trị hạt cà phê Việt Nam: Đừng để quá trễ!
Chỉ khi thông suốt chuỗi giá trị mặt hàng mà mình theo đuổi và kinh doanh thì mới hiểu được các thử ...Read more »
12Jul2022Bước tiến của thương hiệu gạo Việt
Sau thời gian dài xuất khẩu gạo "vô danh", các doanh nghiệp trong nước từng bước phát triển mảng gạo...Read more »
11Jul2022Bốn rào cản ngăn rau quả Việt Nam gia nhập các thị trường lớn
Chất lượng an toàn thực phẩm, nguồn gốc, xuất xứ và đóng gói bao bì là các vấn đề khiến rau, củ, quả...Read more »
07Jul2022Tìm đầu ra cho sản phẩm trái cây các tỉnh, thành phía Nam
Sản lượng trái cây các tỉnh thành phía Nam tháng cuối năm 2021 và quý I/2022 còn khá lớn, tuy nhiên ...Read more »
05Dec2021Không lo chuyện đầu ra cho hạt gạo, nhưng e ngại chi phí đầu vào tăng cao
Năm 2022, ngành lúa gạo Việt Nam sẽ tiếp tục thuận lợi về đầu ra khi dự báo khả năng xuất khẩu đạt k...Read more »
16Nov2021Gạo Việt Nam bị nhái tràn lan, không ai xử lý
Công sức một nắng hai sương của nhiều nhà khoa học, doanh nghiệp tại vựa lúa gạo ĐBSCL đang bị vi ph...Read more »
03Nov2021
Đăng ký:
Đăng Nhận xét (Atom)
Other languages
Thị trường chung
Thị trường nông sản tuần qua: Giá lúa ở ĐBSCL biến động nhẹ
Trong tuần qua, giá lúa ở khu vực Đồng bằng sông Cửu Long...Giá lương thực toàn cầu tiếp tục hạ nhiệt
Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc (FAO) cho biết, giá lương...Thị trường nông sản tuần qua: Giá lúa, gạo ổn định
Trong tuần qua, giá lúa, gạo ở khu vực Đồng bằng sông Cửu...Nhiều nông thuỷ sản Việt bị cảnh báo khi xuất sang EU
Gạo ST25, hay lô đùi ếch, bưởi của Việt Nam khi xuất sang...Việt Nam là thị trường tiêu thụ nông sản lớn nhất của Campuchia
Với 64,11% thị phần, Việt Nam đang là thị trường tiêu thụ...
Thị trường lúa gạo
Bước tiến của thương hiệu gạo Việt
Sau thời gian dài xuất khẩu gạo "vô danh", các doanh nghiệp...Xuất khẩu gạo sang Mỹ tăng vọt
5 tháng đầu năm, xuất khẩu gạo sang Mỹ tăng trưởng 71,3%,...Giá gạo xuất khẩu Việt Nam cao nhất 3,5 tháng
Giá gạo xuất khẩu của Việt Nam tháng 3 tăng lên 420 USD một...Liệu sẽ ‘hồi sinh’ quy định kho chứa, công suất chế biến trong điều kiện kinh doanh xuất khẩu gạo?
Bộ Công Thương đang lấy ý kiến sửa đổi, bổ sung nghị định...Thị trường số 1 hạn chế mua, giá gạo xuất khẩu Việt quay đầu giảm
Giá chào xuất khẩu gạo Việt Nam đã quay đầu sụt giảm sau...
Thị trường cà phê
Vì sao giá cà phê Việt Nam chưa bằng một nửa giá nhập khẩu của Anh?
Theo Bộ Công thương, xuất khẩu cà phê của Việt Nam vào thị...Nâng cao giá trị hạt cà phê Việt Nam: Đừng để quá trễ!
Chỉ khi thông suốt chuỗi giá trị mặt hàng mà mình theo đuổi...Vì sao giá cà phê xuất khẩu giảm mạnh?
Giá cà phê ngày 6.7 trên thị trường thế giới và trong nước...Đâu là thực chất của đợt tăng giá nóng trên hai sàn cà phê?
Ngay giới phân tích thị trường và nhiều nhà kinh doanh cũng...Cà phê: Đằng sau chuyện giá xuất khẩu giảm nhưng giá phái sinh tăng
Giá cà phê trên 2 sàn phái sinh trong nửa đầu tháng 11 tăng...
Thị trường nông sản
- 01. Thị trường chung (986)
- 02. Thị trường lúa gạo (4846)
- 03. Thị trường cà phê (3594)
- 04. Thị trường hồ tiêu (634)
- 05. Thị trường cao su (1022)
- 06. Thị trường hạt điều (414)
- 07. Thị trường mía đường (966)
- 08. Thị trường ngô (bắp) (235)
- 09. Thị trường ca cao (155)
- 10. Thị trường thủy hải sản (3602)
- 11. Thị trường rau quả (5610)
- 12. Thị trường đậu tương (175)
- 13. Thị trường vật tư - phân bón (693)
- 14. Thị trường chăn nuôi (3106)
- 15. Thị trường hoa - cây kiểng (527)
- 16. Thị trường nông sản khác (712)
Mua nội thất đẹp, giá rẻ TẠI ĐÂY!
Xem nhiều nhất
-
Cuối tháng 6 vừa qua, lô hàng lá tía tô đầu tiên của...
-
Với sáng kiến dùng chai nhựa bọc trái khổ qua, ông Nguyễn...
-
Sau khi bác toàn bộ mức giá chào thầu của Việt Nam và...
-
VINAGRI News - “Dưa chuột là loại rau quả mà người trồng...
-
Một công ty ở Cần Thơ mua lúa từ thị trường giá ...
-
Hai lần kiểm nghiệm đầu đã cho kết quả phân bón...
-
Một túi bột quả Lekima 227 gam có giá bán trên Amazon là...
Nông dân cảnh giác
Mắc ca không phải cây siêu lợi nhuận
Lợi dụng việc cây mắc ca mang lại giá trị cao, cùng với...Phát hiện hơn 60 tấn phân bón giả tại Đồng Nai
Khuya 20.10, Tổng cục Quản lý thị trường cho biết, Đội QLTT...Phạt doanh nghiệp sản xuất phân bón giả 115 triệu đồng
Ngoài hành vi sản xuất phân bón giả, không có giá trị sử...Công ty 'ma' kinh doanh giống lúa 'lạ'
Công an tỉnh Hậu Giang vừa có khuyến cáo về một công ty...Nhiều diện tích lúa bị chết bất thường tại Cà Mau
Thời gian gần đầy, nhiều hộ dân tại xã Khánh Hải, huyện...Ngậm đắng nuốt cay, tan cửa nát nhà vì mất chục tỷ đồng với lan đột biến
Vay nợ người thân, bạn bè, thậm chí cắm cả nhà đất để đầu...
Theo dõi Tin tức nông nghiệp trên FB
Lượt xem
38662255
Không có nhận xét nào: