Chuyển đổi xu hướng tiêu thụ surimi trên thế giới

VINAGRI News - Năm 2013 được đánh giá làm một năm khá nhiều khó khăn cho các nhà sản xuất surimi, với mức giá bán lẻ giảm và lợi nhuận thấp cũng làm giảm doanh số bán mặt hàng này tại các hãng bán lẻ trên toàn cầu.

Trong đó, Hàn Quốc và Nhật Bản là hai thị trường điển hình có doanh số bán surimi giảm mạnh nhất trong năm 2013. Nếu như năm 2012, Nhật Bản là nước có sức mua mạnh và lượng hàng dự trữ ít thì sang năm nay, tình hình hoàn toàn đảo ngược. Mặc dù giá surimi tại Nhật Bản đã giảm khoảng 15 - 20% so với năm trước và gần trở về sát với mức giá của năm 2011, nhưng điều này cũng không đủ để kích cầu trong khi xu hướng tiêu dùng chung đã có sự thay đổi và giảm nhiều so với trước đây.

Tại “Diễn đàn Surimi Châu Âu năm 2013” tại Madrid - Tây Ban Nha, nhiều ý kiến cho rằng NK và tiêu thụ suirmi cá minh thái của Nhật Bản, EU, Nga và Hàn Quốc năm 2013 sẽ đạt mức kỷ lục trong thập kỷ này. Do giá giảm và các thị trường lớn chuyển hướng sang tiêu dùng surimi cá minh thái Alaska nhiều hơn thay vì surimi cá nhiệt đới, nên sản lượng surimi cá nhiệt đới giảm nhanh đã ảnh hưởng lớn đến nguồn cung surimi thế giới.

Tại Nhật Bản, do đồng yên suy yếu và lượng hàng dự trữ nhiều nên giá XK surimi cá minh thái Alaska vào thị trường này đã giảm tương đối mạnh 30 - 40%, đồng thời giá XK sang Châu Âu và các thị trường khác cũng giảm 20 - 30%. Vì vậy, nhiều thị trường đã chuyển phần lớn nguồn cung sang cá minh thái Alaska, khiến cho tiêu thụ surimi cá nhiệt đới sụt giảm nhiều mặc dù giá mặt hàng này đã giảm 15 - 20% từ đầu năm đến nay.

Dự kiến, sản lượng surimi cá nhiệt đới trong năm 2013 sẽ giảm 40.000 tấn tại Việt Nam, 10.000 tấn tại Ấn Độ và Thái Lan, 20.000 - 30.000 tấn tại Trung Quốc. Nếu xu hướng này tiếp tục kéo dài đến hết năm nay, thì sản lượng surimi cá nhiệt đới dự kiến giảm 12 - 15% và sản lượng surimi thế giới sẽ giảm khoảng 10% từ 860.000 tấn xuống còn 780.000 tấn.

Theo thống kê của Hải quan Việt Nam, tổng giá trị XK chả cá và surimi của cả nước đi các thị trường trong 10 tháng đầu năm nay vẫn giảm 20,7% so với cùng kỳ năm ngoái và đạt trên 180 triệu USD. Trong đó, giá trị XK giảm chủ yếu sang các thị trường chính như: Hàn Quốc, Nhật Bản, EU, Đài Loan…, mức giảm dao động từ 21,8 - 78,3%, duy chỉ có Trung Quốc và ASEAN là hai thị trường tăng giá trị NK mặt hàng này từ Việt Nam tương ứng 28% và 14,5% so với cùng kỳ năm ngoái.

Nguyễn Trang/ vasep