Tránh mua đường ăn trôi nổi để đảm bảo an toàn

VINAGRI News - Hiện nước ta có hơn 40 nhà máy đường hoạt động với công suất hơn 1,5 triệu tấn/năm. Các sản phẩm đường được bán phong phú tại các chợ, cửa hàng, siêu thị,…

Thế nhưng, điều đáng lo ngại là hiện nay trên thị trường, ngoài các sản phẩm đường được chế biến, tinh luyện tại các nhà máy, vẫn còn không ít sản phẩm đường nhập lậu, hàng trôi nổi, không rõ nguồn gốc và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Theo Chi cục Quản lý thị trường TPHCM, hiện nay, lực lượng quản lý thị trường vẫn thường xuyên kiểm tra, phát hiện mặt hàng đường nhập lậu, không rõ nguồn gốc, đóng trong các bao dạng xá được đưa từ các tỉnh tuồn về TPHCM để tiêu thụ. Tại các sạp chợ, cửa hàng bán lẻ, người tiêu dùng dễ dàng bắt gặp, tiêu thụ các sản phẩm đường không nhãn mác, đựng trong các bao giấy, thường được gọi là đường cát trắng, đường cát đen… 

Tuy nhiên, theo khuyến cáo của các chuyên gia về an toàn vệ sinh thực phẩm, hầu hết các loại đường không nhãn mác, không đóng gói bao bì, được bày bán tại các sạp tạp hóa, chợ và các cửa hàng nhỏ lẻ không kiểm soát được chất lượng về an toàn vệ sinh thực phẩm. Do vậy, những sản phẩm đường này tuy trắng nhưng không có nghĩa là sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Các loại đường trắng này có thể là đường do các cơ sở thủ công chế biến với tiêu chuẩn vệ sinh không bảo đảm do không có sự kiểm định chất lượng từ các cơ quan chức năng, cũng có thể đó là đường nhập lậu. Đa phần đường nhập lậu được vận chuyển lén lút, không hạn dùng và bày bán sản phẩm chưa qua đóng gói nên có nguy cơ nhiễm vi sinh cao. 

Bên cạnh đó, các chuyên gia an toàn vệ sinh thực phẩm cũng lưu ý người tiêu dùng tránh dùng các sản phẩm đường hóa học. Hiện trên thị trường bày bán một số loại đường hóa học, hay còn gọi là đường nhân tạo. Mặt hàng này chủ yếu được sản xuất từ sodium cyclamate, là một chất tạo ngọt màu trắng, không mùi, dạng bột tinh thể tan nhiều trong nước và có vị ngọt gấp 30-50 lần đường mía. Chất sodium cyclamate này khi vào cơ thể sẽ được vi khuẩn đường ruột chuyển thành mono hay dicyclohexylamine, là chất gây ung thư gan, thận, phổi, bàng quang.

Đường là một sản phẩm không thể thiếu đối với mọi người, mọi gia đình trong đời sống hằng ngày. Thế nên, người tiêu dùng nên cẩn trọng chọn những sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh, sức khỏe cho bản thân, gia đình và cả cộng đồng.

Các sản phẩm đường không nhãn mác, hàng trôi nổi có thể có mức giá rẻ hơn các sản phẩm được đóng gói bao bì, do các nhà máy tinh luyện 2.000 – 3.000 đồng/kg, nhưng vấn đề an toàn vệ sinh được đảm bảo hơn. Đặc biệt, những sản phẩm đường hóa học tuy độ ngọt gấp 30-50 lần so với đường mía, nhưng gây nguy hại cho người sử dụng.   

V.Phú/ Báo Lao Động