VINAGRI News - Thực trạng ngành chăn nuôi trong nước khá bi quan trong bối cảnh hiện tại, tuy nhiên về lâu dài, ngành này vẫn còn nhiều cơ hội để vượt qua khó khăn và phát triển.
Thói quen tiêu dùng thịt tươi sống cũng là lợi thế để ngành chăn nuôi trong nước phát triển. Ảnh: BM
Nhận xét trên được trích trong báo cáo “Chăn nuôi nhằm giảm đói nghèo và một số bài học cho Việt Nam từ nghiên cứu của ILRI” vừa được Viện Nghiên cứu chăn nuôi quốc tế (ILRI) công bố.
Theo tiến sĩ Lucila A. Lapar, chuyên gia kinh tế nông nghiệp của ILRI, thịt là nhu cầu thiết yếu của người tiêu dùng, thu nhập của người dân trong nước tăng lên sẽ tác động tích cực đến việc tiêu thụ các sản phẩm thịt trong thời gian tới. Vì vậy, ngành chăn nuôi ở Việt Nam vẫn còn nhiều cơ hội phát triển trong tương lai.
Ngoài ra, thịt tươi (vừa giết mổ) vẫn được người tiêu dùng trong nước ưa chuộng hơn thịt đông lạnh nhập khẩu cũng là một trong những lợi thế của ngành chăn nuôi.
Nghiên cứu của ILRI cũng đưa ra nhiều gợi ý để doanh nghiệp trong ngành chăn nuôi vượt qua khó khăn. Theo đó, người tiêu dùng có xu hướng đa dạng hóa chế độ dinh dưỡng theo hướng tiêu thụ các loại thịt khác nhau như hải sản, gia cầm, bò và trứng. Vì vậy, ngành chăn nuôi phải đa dạng hóa các sản phẩm chăn nuôi, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng, và điều này phải được các doanh nghiệp tập trung đưa vào chiến lược lâu dài của họ.
Báo cáo nhấn mạnh điều quan trọng nhất vẫn là giá cả, yếu tố chủ yếu tác động tới quyết định mua hàng của người tiêu dùng. Do vậy, doanh nghiệp cần phải tìm cách giảm chi phí sản xuất để đưa thị trường những sản phẩm có tính cạnh tranh.
Nghiên cứu của ILRI cũng chỉ ra rằng, dịch bệnh trong chăn nuôi, an toàn vệ sinh thực phẩm là vấn đề quan tâm của người tiêu dùng khi mua sản phẩm thịt.
Ban Mai/ TBKTSG
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét