VINAGRI News - Giá bán buôn tôm đông lạnh NK tại Nhật Bản tăng vọt do sụt giảm nguồn cung sau khi bùng phát dịch bệnh tại các nước sản xuất tôm ở Đông Nam Á từ mùa thu năm 2012. Giá tôm tăng còn do mất giá đồng yên trong khi các nước sản xuất tôm tăng 20% giá sản phẩm tính theo USD.
Tại Thái Lan, giá các loài tôm chính đã tăng lên mức kỷ lục. Dự báo giá tôm sẽ giữ mức cao trong thời gian tới và cũng chưa thể xác định được liệu nguồn cung có tăng vào đầu mùa hè hay không.
Tôm chết đang là vấn đề nghiêm trọng nhất ở Thái Lan và chưa phát hiện ra nguyên nhân gây bệnh. Từ đầu năm 2013, nhiều người nuôi tôm phải ngừng kinh doanh hoặc giảm lượng thả nuôi.
Thị trường Thái Lan đang xảy ra hiện tượng đầu cơ tôm do sản lượng tôm giảm 20 – 30% so với năm 2012. Tuần lễ vàng (đầu tháng 5/2013) tại Nhật Bản là thời điểm thị trường này có nhu cầu lớn nhất trong năm, nhưng khó có đủ nguồn cung đáp ứng nhu cầu tiêu thụ.
Giá bán buôn tôm chân trắng tại Nhật Bản đang đứng ở mức 1.800 yên/block 1,8 kg (loại bỏ đầu, cỡ 13gr), tăng 40% so với thời điểm cuối năm 2012.
Giá tôm sú, nguyên liệu chế biến tempura và món chiên rán tại các nhà hàng Nhật cũng có xu hướng tăng. Tôm sú xuất xứ Indonesia (loại bỏ đầu, cỡ 25g) có giá bán buôn 2.900 yên/block 1,8 kg, tăng 40% so với cuối năm ngoái, lần tăng giá mới nhất kể từ giữa những năm 1990.
Từ giữa mùa hè năm 2012, nhà NK Nhật Bản có xu hướng tập trung mua tôm sú Indonesia sau khi nước này phát hiện hàm lượng Ethoxyquin trong tôm NK từ một số nước cung cấp khác.
Nguồn cung tôm giảm trong khi nhu cầu mua tôm lại tăng mạnh, đặc biệt ở Mỹ do kinh tế đang phục hồi.
Theo một nhà bán buôn tại chợ đầu mối Tsukiji ở Tokyo, quy định kiểm tra Ethoxyquin đối với thực phẩm NK của Nhật Bản quá khắt khe so với các nước khác nên các nhà cung cấp tôm đang chuyển hướng XK sang các thị trường khác.
Một nhà NK Nhật Bản nhấn mạnh trước đây, do Nhật Bản là nguồn NK tôm lớn nên khi đồng yên suy yếu các nhà cung cấp tôm cho Nhật phải điều chỉnh giảm bán giá sản phẩm của họ (tính theo USD). Tuy nhiên, tình hình hiện không còn như trước do có nhiều thị trường tiêu thụ khác ngoài Nhật.
Tăng giá bán buôn cũng ảnh hưởng đến thị trường tôm bán lẻ của Nhật. Tại Tokyo, một siêu thị đã tăng giá tôm chân trắng Thái Lan từ 98 yên lên 128 yên/100g. Giá bán lẻ tôm Indonesia cỡ 10 con/kg tăng 10% lên 780 - 880 yên/kg.
Ngọc Hà - vasep/ seafood.com
Không có nhận xét nào: