Một cuộc điều tra mới đây của trường Đại học Georgia, Mỹ về các trung tâm lương thực thực phẩm của bang cho thấy các trung tâm này dù chỉ được thành lập bởi một nhóm nhỏ những người nông dân cũng đang đóng vai trò cung cấp một lượng lớn lương thực thực phẩm thiết yếu của địa phương và tiếp tục phát triển thị trường này.
Những người nông dân sản xuất quy mô nhỏ có thể bán trực tiếp sản phẩm cho người tiêu dùng. Tuy nhiên, tại Georgia, ngày càng có nhiều người nông dân nhận thấy rằng họ có quá nhiều sản phẩm không thể tiêu thụ hết qua kênh bán hàng trực tiếp này nhưng lại chưa đủ để cung ứng cho các nhà hàng, trường học hay các cửa hàng thực phẩm. Việc thành lập các trung tâm lương thực thực phẩm là để liên kết những nông dân sản xuất quy mô nhỏ và vừa, giúp họ tập hợp đủ sản phẩm để có thể đáp ứng các đơn hàng lớn hơn.
Cuộc điều tra vừa kết thúc vào mùa hè này là bước đi đầu tiên trong bản Kế hoạch Nông nghiệp bền vững tại Georgia. Kế hoạch này được xây dựng nhằm hỗ trợ sự phát triển các trung tâm lương thực thực phẩm mới của nông dân.
Julia Gaskin, Điều phối viên Nông nghiệp bền vững thuộc Khoa Khoa học Nông nghiệp, trường Đại học Georgia cho biết: Nông nghiệp là ngành sản xuất hàng đầu tại Georgia. Các điều kiện cho người nông dân sản xuất quy mô nhỏ và vừa tiếp cận được với các thị trường bán buôn vẫn còn hạn chế. Các trung tâm lương thực thực phẩm có tiềm năng tạo liên kết giữa nông dân với thị trường, tăng khả năng phát triển của các trang trại nhỏ và vừa đồng thời tạo thêm việc làm cho người nông dân.
Loại hình trung tâm này được coi như một tổ chức liên kết ít nhất 5 người nông dân trở lên. Georgia hiện đang có 8 trung tâm loại này: 7 trung tâm là doanh nghiệp tư nhân và trung tâm còn lại là hợp tác xã nông dân. Các trung tâm này do các nông dân tại Glennville, Georgia thành lập nên. Họ trồng rau xanh và đậu Hà Lan cung cấp cho các trường học tại địa phương. Ngoài ra, một nhóm các nông dân chăn nuôi gia súc cũng liên kết với nhau cung cấp thịt bò chỉ nuôi bằng cỏ cho các cửa hàng thực phẩm lớn Publix and Whole Foods tại Georgia. Các nhà nghiên cứu cũng nhận thấy có khoảng 24 nhóm nông dân tại một số bang khác đang xây dựng loại hình trung tâm liên kết này.
TN (Theo physorg)
Không có nhận xét nào: