Giảm 50% thất thoát thực phẩm sẽ nuôi sống thêm được 1 tỷ người.

VINAGRI News - Một nghiên cứu mới của Châu Âu cho thấy cuộc sống của con người sẽ được cải thiện đáng kể và các nguồn tài nguyên thiên nhiên của thế giới sẽ được bảo tồn nếu con người giảm tình trạng lãng phí lương thực thực phẩm và tăng tính hiệu quả của chuỗi sản xuất lương thực thực phẩm.

Nghiên cứu chỉ ra việc giảm tổn thất sau thu hoạch và giảm tình trạng lãng phí thực phẩm có thể giúp giảm 50% tình trạng thất thoát nguồn cung thực phẩm của thế giới, từ đó giúp tạo nguồn lương thực thực phẩm nuôi sống được thêm 1 tỷ người. Điều này giúp tăng cường an ninh lương thực toàn cầu.   

Đây là lần đầu tiên nghiên cứu do trường Đại học Aalto, Phần Lan thực hiện đã đưa ra được một con số ước tính cụ thể về số người được đảm bảo an ninh lương thực khi tình trạng lãng phí lương thực thực phẩm được cải thiện.   

Con người cần tới 27 m3 nước sạch; 0,031 ha đất nông nghiệp và 4,3 kg phân bón để sản xuất ra lượng lương thực thực phẩm bị lãng phí tính theo đầu người mỗi năm. Lượng thực phẩm bị lãng phí mỗi ngày tính theo đầu người cung cấp 614 kilocalo năng lượng. Sản xuất lương thực thực phẩm hiệu quả hơn cùng với việc cải thiện tình trạng tổn thất sau thu hoạch và giảm tình trạng lãng phí thực phẩm đóng vai trò quan trọng giúp đảm bảo an ninh lương thực toàn cầu. Khi lương thực thực phẩm không còn bị lãng phí, nguồn lương thực thực phẩm cung cấp cho mỗi người sẽ là 2.609 kilocalo mỗi ngày và khi đó thế giới sẽ đủ nuôi sống 8 tỷ dân.  

Vinagri News (Theo physorg)